大吉大利-姜糖炒鸡

经常吃鸡肉，突然不知道还能怎么吃，想起来小时候过节的时候，我妈一定会做姜糖鸡，马上打电话问我妈，要加什么东西，结果我妈说啥都不用加，懵圈ing

原来这么好吃的东西做起来这么简单！

方子的量我觉得不够我自己吃…多做点吧…
（温馨提示：熟了别马上吃，别问我为什么，我嘴里的泡还有点疼）

用料  

大吉大利-姜糖炒鸡的做法  

1. 准备材料，鸡肉洗净，姜切姜蓉

2. 起锅烧热油，将鸡肉煎至熟透。把鸡油也煎出来了

3. 把油倒出来（可以用来炒菜不要浪费）
   可以看到鸡肉已经变得金黄

4. 放入姜、白砂糖翻炒，加少量热水（50ml）

5. 熬至糖浆粘稠

6. 拉丝的时候就能出锅了！

7. 装盘后撒点白芝麻装饰

小贴士

1、有小伙伴会觉得看起来就很甜，其实姜和糖搭配真的不腻！可以加点酱油/盐调一下，一点点点点点点点点就好了！
2、女生可以多吃点啊！姜暖身啊！天冷就吃点姜也是很不错的。
3、后期要多留意糖色，别炒焦了会苦。
4、用不粘锅炒，洗锅很方便，锅稍微放凉一点点，糖还没凝固就可以洗了。热锅可以用点热水，别加冷水伤涂层。