大吉（鸡）大利（栗）
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![大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图]( "大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图")
用料
| 板栗 | 500克 |
| 鸡大腿 | 5只 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
大吉（鸡）大利（栗）的做法
把鸡肉剁成大块，焯水备用。
![大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图 第2张]( "大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图 第2张")
将新鲜的板栗剥去外壳备用
![大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图 第3张]( "大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图 第3张")
炒香调料，加水没过鸡肉大火烧开后小火炖20分钟后加入板栗，最后大火收汁。
![大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图 第4张]( "大吉（鸡）大利（栗）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、板栗剥开外壳后长时间暴露在空气下容易氧化变黑，可以将板栗泡在水中防止氧化。
2、板栗一定不能提前放在锅里炖，这样的话容易鸡肉还没熟，板栗已经煮化了。
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