大吉大利煲
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用料
| 琵琶腿 | 2只 |
| 洋葱 | 1只 |
| 小米椒 | 5个 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 少量 |
| 蒜 | 九瓣 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 啤酒 | 两大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 蚝油 | 三勺 |
| 醋 | 少量 |
| 白砂糖 | 少量 |
大吉大利煲的做法
将每个琵琶腿均匀剁成四块，加入适量胡椒粉、姜粉、盐、料酒腌制三十分钟左右
腌制鸡腿肉的过程中准备配菜和酱汁。
配菜：小葱切成葱段、姜切丝、小米椒切成小段、洋葱切成条
酱汁：料酒一大勺+啤酒两大勺+生抽两大勺+蚝油三勺+醋少量+砂糖少量+胡椒粉适量
锅内放少量油，加入姜丝，将腌好的鸡腿肉吸干水分后，放入锅内小火慢煎，煎至两面略微焦黄即可捞出备用
在刚才的油锅内继续放蒜瓣、洋葱，略微翻炒一下，放入煎好的鸡腿肉，淋上酱汁，盖上盖子焖五分钟
加入适量小米椒和葱段后搅拌均匀，开吃～
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