大吉大利今晚吃鸡——魔芋大盘鸡

解冻了一只鸡，研究点新吃法。
加入魔芋的大盘鸡，土豆软糯、魔芋弹牙、鸡肉入味，连洋葱和青椒都能下饭。真正的王者料理😝

用料  

大吉大利今晚吃鸡——魔芋大盘鸡的做法  

1. 洗净剁块。

2. 准备配菜。

3. 烧开水，放半勺料酒、几粒花椒，把鸡肉焯水，一分钟捞起来。

4. 土豆切滚刀块，洋葱青椒切块。

5. 热锅冷油，小火放姜蒜、花椒、干辣椒、草果、八角，炸香。

6. 放1勺豆瓣酱炒熟，再放鸡块翻炒，加料酒、酱油、一点白胡椒粉，翻炒两分钟。倒一罐啤酒，焖煮10分钟。

7. 加入洋葱、青椒，因为我自己喜欢吃魔芋，又加了些魔芋。加一小勺盐，半小勺糖，一点酱油，翻炒一下，再焖煮15分钟。

8. 尝尝味道，起锅开吃。