超简单放纵版糯米凉糕
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上周日挑战黄米凉糕失败,一生气,决定做个放纵版的糯米凉糕,我就不信了!
红枣葡萄干确实有点太放纵,我自己爱吃都嫌多,哈哈哈哈哈!
用料
糯米 | 肆意 |
红枣 | 任意 |
葡萄干 | 随意 |
超简单放纵版糯米凉糕的做法
糯米浸泡6-10小时不等(我一般睡前泡起来),冲洗干净。
红枣葡萄干温水浸泡15分钟,想要更好口感的红枣可以蒸一下。个人建议第一次放纵版成功以后再追求更精致的操作。
洗好的糯米放入大盆中,加入水,稍稍沒过米面。
蒸锅烧开水,糯米大火蒸40分钟左右,中间可以开盖用筷子翻搅一下,忘记了也没关系。
等蒸糯米的时间,把洗好的红枣核剪掉。懒的做可以忽略该步骤。
泡好的葡萄干控水待用
蒸好后的糯米微凉一会儿,取一个长方形面包盒,底部先铺一层保鲜膜,再刷蜂蜜水,然后一层糯米一层红枣葡萄干,或者一层红枣葡萄干,一层糯米,随便啦!铺好后,最上面再刷一层蜂蜜水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。
一层糯米,一层红枣
一层糯米,一层葡萄干蔓越莓
最上面红枣摆造型铺满都随意
冰箱冷藏一晚。
刀蘸水切块,淋桂花蜂蜜!
小贴士
这道点心完全没什么要注意的,多尝试几次!
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