驴打滚 糯米豆沙凉糕 无淀粉版本 步骤简单 超快手 附整形视频

夏天是吃凉糕的季节，今天这款驴打滚不需要玉米淀粉，用料很简单，反复试验了好多次配比，最终敲定这个配比，记录下来，分享给和我一样喜欢吃驴打滚的小伙伴儿们。

用料  

驴打滚 糯米豆沙凉糕 无淀粉版本 步骤简单 超快手 附整形视频的做法  

1. 将糯米粉，水，糖倒入碗中，调成视频中这种浓稠度，注意水一定不能多，否则会失败，软塌塌的一堆。糯米粉吸水性不同，所以水量一开始少量多次的加进去，感觉稀了就加糯米粉就可以了。
   再强调一遍，面糊不能太稀。

2. 将面糊倒入耐高温的容器中，水开蒸12分钟，不用盖保鲜膜，直接蒸就可以。

3. 蒸好晾至温热的面团中放入黄油，觉得粘手可以手上摸黄油和水，揉匀揉透。

4. 揉好的面团整理成长条，放上豆沙馅，卷起来，撒上熟豆粉，切成若干分。

5. 成品图，有没有馋到你，超级Q弹好吃哒。

6. 来一张动态视频，能抻到无限远呀。赶快试做吧。

小贴士

温馨提示
1.水多了面团软，包不上豆沙馅，最后失败，切记水一定不能多。
2.做完了可以放保鲜盒，冰箱冷藏。
最重要的就是水别多，注意到这点一定会成功的，期待大家的作业图。