网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）
来源：菜肴屋 阅读：1.53W 次
这款是很多烘培店的网红款
酥脆可口，得到一致好评！
用料
| 黄油 | 30克 |
| 玉米糖浆 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 食用盐 | 1克 |
| 生杏仁片 | 50克 |
| 大号糯米船壳 | 20个 |
网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法
准备需要用的材料，把糯米船壳摆放好，食用盐放进生杏仁片中轻轻搅拌一下
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第2张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第2张")
把黄油、玉米糖浆、细砂糖放进锅中小火加热融化
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第3张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第3张")
小火加热到完全融化，期间不断用刮刀搅拌
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第4张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第4张")
再开中火把糖浆煮至沸腾冒泡，糖液明显变浓稠，冒大泡泡后离火（有温度计测温到110度离火）
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第5张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第5张")
把糖浆倒入到杏仁片中，用刮刀趁热翻拌均匀
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第6张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第6张")
将杏仁馅趁热填入到船壳中，每个控制馅料6克左右，用大拇指轻轻推开馅料，让杏仁片平铺在船壳里面
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第7张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第7张")
送入提前预热好的烤箱，上下火155度，中下层烤20分钟，知道杏仁片出现一层焦糖色泽，就可以出炉了。（最后三分钟观察表面色泽）
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第8张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第8张")
出炉等待完全放凉后可以打包装密封好
![网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第9张]( "网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法步骤图 第9张")
小贴士
糯米船趁热吃里面馅料是不脆的，所以要等完全放凉后再来食用
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新