椰香咖喱鸡（咖喱粉）
来源：菜肴屋 阅读：2.03W 次
用料
| 咖喱 | 3勺 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 土豆 | 1个 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 椰浆 | 1盒 200ml |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 5片 |
| 鱼露 | 适量 |
| 椰糖/糖 | 15克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法
用的是这个牌子的肉类咖喱粉，像辣椒粉的颜色，有辣度适合肉咖喱，用黄咖喱也很好，口味会更柔和。
![椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第2张]( "椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第2张")
椰浆推荐这个牌子，够浓椰香味足
![椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第3张]( "椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第3张")
鸡腿去骨切块，泡半小时盐水去异味，蔬菜切块，泡好的鸡肉挤干水份放盐、黑胡椒腌制半小时
![椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第4张]( "椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第4张")
不粘锅少许油煎至鸡肉金黄，鸡肉夹出，锅内留底油放姜片、香叶（香叶的香不霸道，但很添风味）洋葱炒一小会，接着下咖喱粉小火炒至香味出来，然后倒入椰浆煮沸让椰浆和咖喱混合均匀，把鸡肉和所有蔬菜放入锅内，加两碗水小火煮约30分钟，糖也同时加入，糖是让整锅咖喱味道柔和的关键不能省❗️汤汁的浓稠度根据自己喜好调整，最后鱼露调味即可
![椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第5张]( "椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第5张")
(´▽｀)
![椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第6张]( "椰香咖喱鸡（咖喱粉）的做法步骤图 第6张")
热门内容
大家都在看
最近更新