秘制椰香咖喱牛肉(自己炒咖喱)
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不爱吃现成的咖喱块,偏要自己做
用料
牛肉 | |
咖喱粉 | |
辣椒粉 | |
椰浆 | |
黄油 | |
橄榄油 | |
香料包 | |
洋葱 | |
土豆 | |
蒜 | |
胡萝卜 | |
奶油 | |
口蘑 |
秘制椰香咖喱牛肉(自己炒咖喱)的做法
洋葱和蒜打成糊
咖喱粉和辣椒粉用温水调和
蔬菜切块,也可加入自己喜欢的其他蔬菜
牛肉切块,我用了里脊,建议用牛腩(但是牛腩要提前抄水),里脊可直接用,但太瘦
橄榄油炒洋葱糊,放点香叶,然后下咖喱糊,再放一些黄油
准备大料,豆蔻,肉桂,入锅
放入牛肉和蔬菜,炖煮40-50分钟,需要观察加水不要糊底
出锅之前放奶油和椰浆,调味糖和盐
小贴士
可以加入苹果哦
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