企鹅小餐包

夏天来一份清爽吧！给孩子一个小小惊喜。

用料  

企鹅小餐包的做法  

1. 把面粉按照常规的揉面方式揉好出大至的膜之后，然后用色粉上色。（白色的10G，紫色的1G，红色1G，剩余的就做成黑色。）

2. 然后用保鲜膜盖好，进行第一次室温发酵。常规的滚圆排气松弛。这个配方可以做6个餐包。那么就分为6个面团。

3. 拿起一块面团放入自己喜欢的馅儿。也可以不放。

4. 收口

5. 然后朝下。滚成椭圆形

6. 白色的面团擀平。

7. 切好。

8. 把黑色的面团包住。作为企鹅的肚子。

9. 这个模具就是做肉肠面包的纸托

10. 做好后放入纸托里

11. 放入烤箱进行第二次发酵。温度作为参考。

12. 第二次发酵完成后。开始做细微的表情。如嘴巴

13. 蝴蝶结。蝴蝶结是把红色或者紫色的面团擀平后，中间夹一下即可。

14. 然后就是眼睛。白色的面团+黑色的面团。

15. 烤箱165度预热。然后放入烤箱，165度19分钟。避免颜色过度，大概还剩13分钟的时候就加个锡箔纸即可

16. 出炉啦。

17. 萌系企鹅先生餐包

18. 是否很清爽？

小贴士

1.我用的是北鼎烤箱，温度只能是参考。具体还请小仙女们自己根据自己的烤箱脾气起来。
2.我用的是面包机揉面，大概揉了50分钟。不断筋，也不会过度搅拌。做餐包刚刚好。
3.如有不清楚的地方欢迎留言