圣诞小企鹅

这是我的圣诞老人面包的姊妹篇，同样的手法烤制，值得一提的是玫瑰酱馅料和巧克力面包实在太搭了，味道超赞，只是吃的时候感觉有些残忍，哈哈！

用料  

圣诞小企鹅的做法  

1. 面团材料除黄油和可可粉外都投进面包桶，揉出厚膜加黄油揉一会，分出约50克的面团，其余加入超黑可可粉继续揉，直到揉出薄膜，

2. 揉出薄膜后，温暖处发酵至两倍大

3. 发好的面团手指戳洞，不回缩不塌陷即可

4. 同时把分出来的白色面团揉出薄膜，分成一大一小两份

5. 小的那份面团加2滴橘色色素揉匀，两块面团分别温暖处发酵到两倍大

6. 发好的可可面团排气揉匀分割成4份，每份再分出6克左右的小面团备用

7. 醒发一会后取一份擀成长条，一端放入玫瑰酱

8. 卷成卷，卷紧，边卷边把两边回收捏紧

9. 整理成一头宽一头窄的形状做企鹅身体，4个面团都做好备用，盖保鲜膜哦

10. 白色面团排气分割四份

11. 买一份白色面团再分三份如图那样的大一两小的面团，预留的黑色面团揉一起后再分成8-9份小面团

12. 黑白小面团各取一份，分别搓成水滴状

13. 分别擀开，如图

14. 两片用水粘合一起，粘合紧密

15. 做好两个翅膀用水粘合在企鹅身体两侧如图的位置

16. 温暖湿润处发酵30分钟即可，表面刷蛋液

17. 入预热好的烤箱，180度烤12分钟取出

18. 白色大些的面团擀成长椭圆，长度是企鹅身体的3/4，再用刀切出如图的形状

19. 面包表面刷一层水，白色面片紧密的粘合在表面，筛低粉

20. 橘色面团分别捏出嘴和脚，

21. 用水粘合在身体上

22. 再取一块白色小面团捏出一顶小圣诞帽

23. 如图这样装饰好，帽子刷上红色素，另一个做了耳帽，也可以发挥想象做其他头部装饰，比如蝴蝶结

24. 入烤箱继续180度烤7分钟即可，注意视情况加盖锡纸，不要上色过深了

25. 出炉用融化的黑巧克力点缀上眼睛

26. 萌萌嗒

27. 圣诞快乐哦

28. 掰开，有点残忍，但真的很好吃，玫瑰和巧克力的香气融合一起，味道超赞！