酱汁大棒骨

用料  

酱汁大棒骨的做法  

1. 准备辅料

2. 用凉水浸泡半小时，在炒菜锅里加入新鲜冷水，加入料酒，放入大棒骨，开火，把血水煮成泡沫后，放到水管下冲洗干净。

3. 准备调料

4. 把黄豆酱倒入碗里用水稀释

5. 茴香籽记得放

6. 锅中加油

7. 把辅料放入油中炒香，倒入黄豆酱炒，放入冰糖，炒香后加入开水

8. 放入大棒骨和土豆块炖煮1-2小时，收汁即可。盐最后再放。

小贴士

要想香，可以放辣椒炒，炖煮时放入猪肥肉几块。