超简单～酱香大棒骨～

炖大棒骨真是又简单又美味，料不用加太多，肉香骨香就足够让人流口水了

用料  

超简单～酱香大棒骨～的做法  

1. 大棒骨切块，加料酒和三五块姜片焯水，出血水后捞出后用温热的水清洗备用。

2. 锅内倒少许油放冰糖炒化，加入葱姜辣椒花椒八角桂皮等配料稍许翻炒后，放入大棒骨，然后添开水没过棒骨。

3. 加生抽老抽料酒豆瓣酱搅匀，小火慢炖四十分钟。

4. 我喜欢在炖棒骨的时候加点土豆藕之类的配菜，再炖十分钟左右吧，土豆炖软即可。然后加盐，开大火收下汁。

5. 我喜欢用汤拌饭，所以汤汁没有收太多。不爱有汤的小伙伴可以大火收汁久一点，看个人喜好就行～
   

小贴士

炖好的大棒骨筷子轻轻一戳，就骨肉分离了，肉又苏又香，加点汤汁拌饭简直不要太好吃了！