来不及塌就被吃光的锅塌豆腐
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
没有里脊,就用豆腐代替了
用料
北豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1杯 |
葱丝 | 10克 |
蒜 | 1瓣 |
味极鲜 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法
豆腐切块备用
豆腐依次沾面粉,蛋液,一个个下宽油煎。
一颗颗下,中火不必着急
煎至金黄捞出待用
锅中剩下一些油,放入葱蒜煸香
锅中继续下入酱油,味极鲜,料酒,盐,糖,胡椒粉
煎好的豆腐下入有酱汁的锅中,轻晃即可,不用翻炒
出锅,吃!
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