蒜姜焗蟹煲（零失误）
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8月，大舟山群岛的螃蟹开捕啦！如果吃腻了清蒸、红烧、爆炒、盐浸，那就来试试这道懒人易上手的焗蟹煲吧～
用料
| 螃蟹 | 4只 |
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 金针菇 | 半捆 |
| 韭菜 | 少许 |
| 藕片 | 1节 |
| 生姜 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 红绿尖椒 | 6个 |
蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法
今日主角：来自东海超级新鲜的梭子蟹
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第2张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第2张")
娃娃菜洗干净，均匀铺在炖锅的最底部
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第3张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第3张")
同样平铺洗干净的藕片和金针菇
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第4张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第4张")
放在韭菜段、姜片，我又切了胡萝卜点缀
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第5张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第5张")
准备调料：这步很简单 混成一碗就行
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第6张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第6张")
切螃蟹啦！拨开蟹壳，去掉两侧腮，再切成8块
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第7张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第7张")
摆造型：注意肉朝外，蟹腿放中间
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第8张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第8张")
蟹壳放最顶上，以画圈圈的方式浇上“灵魂酱汁”
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第9张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第9张")
盖盖子。小火慢炖10分钟后改5分钟大火收汁
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第10张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第10张")
最后可以放点香菜和芝麻点缀
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第11张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第11张")
可太香了！！！
![蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第12张]( "蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第12张")
小贴士
其实我原本打算在第四步骤后面加入对虾、蛏子、花蛤……跑了好几家海鲜店，都专门只卖螃蟹啦，有点小遗憾。大家可以根据个人喜好的海鲜贝类自己放哈～
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