零失误的蒜蓉粉丝蒸虾

用料  

零失误的蒜蓉粉丝蒸虾的做法  

1. 基围虾洗净，去虾线，背部剖开，加入一匙勺料酒腌制去腥。

2. 粉丝冷水泡发，加入一匙勺蚝油，拌匀。

3. 虾开背出码上蒜泥，置于粉丝上方。

4. 上锅蒸10分钟即可。

小贴士

蒜泥酱是常备酱料，制作方法：将蒜研成泥，给入适量盐抓匀，放入容器中，以麻油覆盖住蒜泥，密封保存，随用随取。