葱姜焗蟹
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居家小聚拿得出手吃了不撑的美食
用料
| 螃蟹 | 1只 |
| 小葱 | 8根 |
| 姜 | 6到7个滚刀块 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
葱姜焗蟹的做法
因为忙着聚会，没有拍过程图
1珍宝蟹菜市场宰杀，去掉不能吃的部分，回家刷洗干净
2刀背拍碎壳
3放一些玉米淀粉裹上，不用太多淀粉
4炒锅中大火，倒油
5煎姜块，放入螃蟹，炒两下，放入小葱，料酒胡椒粉
6玉米淀粉一大勺，半碗水，薄芡，少许盐，出锅
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