姜葱焗花蟹
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用料
| 蟹 | 4只 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 8根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒（米酒） | 一小盖（怡宝水盖） |
| 生抽 | 1勺 |
| 玉米粉 | 半杯（一次性杯子） |
| 花生油 | 半杯（一次性杯子） |
| 耗油 | 1勺 |
姜葱焗花蟹的做法
螃蟹🦀洗干净一开二 ，沾点玉米粉 油温五成热，中小火🔥下锅慢炸
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炸至表面金黄捞出备用
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锅留底油放入姜葱爆炒均匀后倒入炸好的花蟹 再加入点耗油 生抽 翻炒均匀加入一点点水 焖煮五分钟即可出锅
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花蟹的钳子最好炒之前用刀面拍裂，那样方便入味，还有吃的时候不用那么费劲
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