塌锅豆腐
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用料
| 北豆腐 | 一块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 蚝油 | 二勺 |
| 白糖 | 8克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 肉沫 | 100克 |
塌锅豆腐的做法
豆腐切厚片，用热水烫一下，沥干水分，鸡蛋打撒，豆腐沾上鸡蛋液
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第2张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第2张")
入油锅煎到两面金黄
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第3张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第3张")
盛出备用
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第4张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第4张")
肉沫加酱油，淀粉抓匀
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第5张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第5张")
切葱姜
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第6张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第6张")
油锅放入葱姜炒香，加入肉沫炒熟，放入酱油一勺，耗油2勺，倒入开水小半碗
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第7张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第7张")
把豆腐入锅，加入糖，小火慢炖看汁液差不多了，加入调好的水淀粉
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第8张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第8张")
出锅装盘，开吃
![塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第9张]( "塌锅豆腐的做法步骤图，塌锅豆腐怎么做好吃 第9张")
小贴士
简单，好吃
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