满口麦香的啤酒炒鸡
来源：菜肴屋 阅读：3.27W 次
刚好有四分之一的鸡块
刚好有一罐啤酒
刚好今晚想吃饭
于是，尝试做了一碟啤酒炒鸡，无辣版，每块鸡肉满满的啤酒麦香味，连汁也是完全可以直接拌饭的
用料
| 鸡 | 1/4只（切块） |
| 啤酒 | 250毫升 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大葱 | 2段 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 一瓶盖量 |
| 生粉 | 适量 |
满口麦香的啤酒炒鸡的做法
料酒/生抽/老抽/蚝油/糖腌制鸡块一小时
洋葱/大葱切段
蒜头/姜/红辣椒切碎![满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第2张]( "满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第2张")
热油，爆香蒜蓉姜末红辣椒
加入洋葱翻炒至开始软身，加入鸡块![满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第3张]( "满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第3张")
鸡块翻炒至外表无水分，加入啤酒，以浸没过鸡块即可，加盐，盖上锅盖，焖五分钟左右
![满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第4张]( "满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第4张")
放入葱段，生粉勾芡炒匀
![满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第5张]( "满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第5张")
开大火至汁浓，上碟
![满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第6张]( "满口麦香的啤酒炒鸡的做法步骤图 第6张")
小贴士
烹饪过程中无需加水，直接啤酒就可以了，鸡块非常入味
大家都在看
最近更新