酱烧面筋
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用料
| 水面筋 | 500克 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜 | 5粒 |
| 豆瓣酱 | 2大匙 |
| 黄糖 | 1小匙（可以用白糖） |
酱烧面筋的做法
把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛（就是有点起泡泡的感觉）待用
把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。我用的这种韩国豆瓣酱不太咸，如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。大蒜切片葱切葱花备用
炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可
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