洗面筋，面筋烧肉

用料  

洗面筋，面筋烧肉的做法  

1. 面粉➕酵母水➕盐 ，和成面团，醒发20分钟，直接➕水洗面。

2. 重复洗面，换水再洗，大约4-5次之后水基本变青，结束洗面

3. 烧开水，下面筋煮熟。捞出过凉水。切成喜欢的形状。

4. 红烧肉基本烧好，下面筋继续烧熟，收汁。面筋吸了油脂和肉香，Q弹好吃！