白菜烧面筋
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妈来吃饭，我想想给她做些吃了没负担的，又有些口味重的，家里有白菜和面筋，我想想就它吧！
菜不难烧，只要你掌握烧面筋的窍门就行了。同类型的其它烧面筋都可以用到同样的方法哦！
用料
| 白菜 | 15片 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香油 | 半小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1g |
| 面筋 | 15个 |
| 素蚝油（普通也行） | 1勺 |
| 大料 | 1瓣 |
白菜烧面筋的做法
锅里放上姜，放大料，加一杯水，煮开
![白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第2张]( "白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第2张")
水快烧到没有时，加入白菜，保持大火，加入盐，糖，生抽，蒜大火翻炒
![白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第3张]( "白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第3张")
这时白菜会出很多汁，就把面筋放进去。注意⚠️：面筋不要捏碎！面筋会随着吸汁以及炖煮的时间长，变得扁，筋斗和入味。但是过度烹调会导致面筋太筋斗而失去风味！
![白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第4张]( "白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第4张")
当看到面筋软了，白菜汁少了并且白菜上色了。加入香油和蚝油翻匀即可出锅！
![白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第5张]( "白菜烧面筋的做法步骤图，白菜烧面筋怎么做好吃 第5张")
小贴士
⚠️蚝油可以让汤汁变粘稠，旧庄蚝油要比普通蚝油鲜很多，但需要放入冰箱保存
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