牛筋烧蛋白
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男朋友妈妈做的一道菜,前两天买回来了牛筋,他突然说可以做这道菜~ 所以我就问了男票妈妈做法并且尝试的做了一下
用料
鸡蛋 | 8个其实是也看个人 |
牛筋 | 想吃多少放多少 |
姜葱蒜辣椒 | |
生蚝/蚝油/老抽 | |
牛筋烧蛋白的做法
因为我买的是生牛筋,于是要先加卤料等用高压锅压制2个小时。从锅里拿出来之后,切成一厘米大小的块块。
把鸡蛋带壳煮熟,泡冷水后去壳
对半切开鸡蛋,把蛋黄弄出来
再对半切开蛋白,变成四分之一半
大概准备下姜葱蒜,辣椒看自己的情况加,因为我这个是朝天椒十分辣所以只加了四个。最后:倒油,加辣椒,生姜略炒;再倒入牛筋,老抽生抽,蛋白焖焖即可。
完成!
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