满满胶原蛋白的牛肉筋

牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白，还不含胆固醇，脂肪的含量也较低，可以烧烤或者炖煮


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今天是炖着吃的牛肉筋，不到一个小时就烂糊了，具体做法在↓方:

用料  

满满胶原蛋白的牛肉筋的做法  

1. 牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫，牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。

2. 冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。
   

3. 大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味，然后继续炖至牛肉筋软烂，就可以啦，汤汁多一点，拌饭拌面都好吃哦
   

4. 上这种做法是最简单的一种，小伙伴们可以回去试试，炖着吃也最有营养，软软糯糯的肉筋老人孩子吃也不错，锡盟的小黄牛肉特点就是肉质鲜嫩，肉香浓郁，口感醇厚，回味无穷😃