胶原蛋白满满——牛奶咖啡果冻

翻译自日本cookpad网站
原po：マリルリリー
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果冻啊果冻，别小看这个果冻哟，小小的一个咖啡果冻里面可是有2300毫克的胶原蛋白哦哟！

用料  

胶原蛋白满满——牛奶咖啡果冻的做法  

1. 将咖啡豆蒸馏成咖啡，并在里面加入砂糖（当然即溶咖啡也是可以的）

2. 在容器中放入100cc的热咖啡和明胶，充分搅拌。

3. 加入150cc的咖啡，放入冰箱冷藏一个小时。

4. 牛奶冻的制作。先将牛奶用微波炉加热（80度左右以上），加入明胶与砂糖，好好搅拌。

5. 搅拌均匀以后，在加入100cc的牛奶。

6. 放入3个冰块，搅拌均匀，降低牛奶液的温度。

7. 将剩余的100cc牛奶也加入，搅拌搅拌。

8. 将已经凝固的咖啡果冻取出。

9. 分成四份。

10. 将还是液体状的牛奶液倒入里面。

11. 第一次泡剩下的咖啡与果冻放入冰箱冷藏。

12. 把咖啡倒在凝固的果冻上面，完成！

小贴士

突然在热牛奶中加入冰块会让果冻变小，所以还是等牛奶温度降低一些，再加入冰块。
在酷暑的季节十分适合吃的冰凉果冻！