好吃不腥的鱼胶奶冻（满满的胶原蛋白）

外卖买的奶冻太贵又不方便，不如就自己做吧，鱼胶的好坏都可自己选择，关键是想吃了就可以做，实在是方便。这里的克数和配料没有硬性要求，甜度也可看自己口味添加。

用料  

好吃不腥的鱼胶奶冻（满满的胶原蛋白）的做法  

1. 鱼胶的量可自己定，多蒸一些，泡发后也可冷冻，随吃随用。
   鱼胶上放生姜片，干蒸10～15分钟（蒸后会缩小是正常的）
   蒸鱼胶的空隙可把柠檬切片

2. 此步为祛腥、泡发。取一个无油有盖容器（要无油），加纯净水、柠檬片，放入蒸好的鱼胶后盖盖子封闭 放冰箱冷藏12～24小时。

3. 泡发好后，清洗干净（会有少量的油），剪成小块放入炖盅里（量的多少决定了出胶的多少）所以我就多放了一些胶块，再加入红枣、枸杞、葡萄干，加入适量清水（水量不要超过食材），炖2～3个小时

4. 2个小时炖好后，你会发现汤水颜色变了，还会有胶感，鱼胶也变小变薄了，加入热好的牛奶（牛奶要加热，加热，加热），继续炖30分钟

5. 炖牛奶这一步很重要‼️要随时看里面汤水的状态，炖过头就会变成奶渣了。所以，一定要随时看好状态，有一点少量泡沫状就可以了。

6. 装入容器，放冰箱冷藏就会成冻了。