满满胶原蛋白、透明的肉皮冻

用料  

满满胶原蛋白、透明的肉皮冻的做法  

1. 没有肉皮的清冻

2. 1 现将肉皮上的肥肉剔除掉，尽量处理
   2将肉皮在锅中煮开，取出，趁热再一次去除肉皮上的肥肉，如猪皮上有毛，可以用小镊子拔掉。
   3 将肉皮切成丝状。
   4用盐揉搓肉皮，然后用热水清洗，反复多次，直到将肉皮干净，水清为止
   5锅中加入洗净的肉皮丝，加入1500克清水，加入质量的盐和鸡精，慢火煮
   6水煮到减少一般时，就好了
   7放凉后，倒入盒子里，放入冰箱，第二天就成型了

3. 倒入保鲜盒中

4. 放入冰箱一晚后成形