皮冻~满满的胶原蛋白

满满的胶原蛋白，又好吃又营养。快动手做起来吧!

用料  

皮冻~满满的胶原蛋白的做法  

1. 将猪皮切成较宽的条状，用水焯15分钟。

2. 将猪皮内所有的油脂去掉。

3. 将肉皮切成细条，加水熬煮。水少了又加。（熬5小时）

4. 熬好后，把猪皮捞出，然后把猪皮汤倒入容器内，放在阴凉处，放一晚上。
   

5. 第二天看时，你会发现，猪皮汤已经凝成果冻状了。想吃的时候，把皮冻从容器中倒扣出来，然后切片，拌辣椒水吃或蘸辣椒水吃就可以了!

小贴士

1.皮冻要放阴凉处。
2.煮皮冻时不放盐，要不然凝固的时候会化。
3.不能放冰箱里。
4.水一定要少了又加少了又加。