年夜饭-Q弹猪皮冻，满满胶原蛋白，好吃又好做

用料  

年夜饭-Q弹猪皮冻，满满胶原蛋白，好吃又好做的做法  

1. 猪皮加葱姜料酒，去腥煮一下

2. 煮好过凉水，刮掉油脂

3. 切成丝

4. 加盐

5. 白醋，温水反复揉搓，去腥味，我搓了三遍

6. 香料放料盒中，这样煮完就不用挑了

7. 加入两个姜汁块

8. 放料包

9. 加入水、味极鲜、盐、老抽，大火烧开关小火，炖1个小时

10. 去掉浮沫

11. 放在烤盘中晾凉，放入冰箱冷藏

12. 冷藏结冻就可以切着吃了