满满胶原蛋白的红烧牛筋
来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
我很爱这种蹄筋类的食物,猪脚的筋特别爱,可是太少了,牛筋就不同,全是那种筋道的味道,没有肉的那种实感,这是满满胶原蛋白的味道。
用料
牛筋 | 1000克 |
青椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 8瓣 |
生姜 | 2片 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
满满胶原蛋白的红烧牛筋的做法
1、将牛筋洗净,青辣椒切丝,大蒜、生姜切粒。
2、锅中倒入油,烧热后加入大蒜、生姜粒,爆香后倒入2勺豆瓣酱,炒香。
3、加入牛筋翻炒均匀,淋上料酒,生抽,盐。
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