蛋炒牛筋面

牛筋面一般都凉拌着吃，对于老年人和孩子怕凉，炒着吃也非常好吃，其实有啥菜炒啥菜，都不错的哎。

用料  

蛋炒牛筋面的做法  

1. 超市买的牛筋面

2. 打一个鸡蛋

3. 所有菜，小料备齐。

4. 
   油热先把鸡蛋炒熟捞出。
   再热一些油把蒜和姜先爆香，倒入胡萝卜和豆芽，加一勺生抽，适量盐，十三香，翻炒至豆芽八分熟，倒入牛筋面炒匀，再倒入青辣椒和韭菜翻炒大约一分钟，加鸡蛋炒均匀就可以出锅了。
   还可以加洋葱，味道也不错，刚好今天没洋葱了。