洗面筋

用料  

洗面筋的做法  

1. 将面粉，盐混合和成偏软一点点的面团醒发1小时

2. 加水使劲捏抓，反复捏抓，水由刚开始的混浊变清为止，大慨要换四五遍水

3. 水变清这个样子

4. 捏抓好

5. 加入一点发酵粉发酵30分钟左右

6. 盘子底抹油放入面筋蒸30分钟就可以啦

7. 切成小块做汤做菜都完美！