什锦意面沙拉
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
用料
| 短管意面 | 1杯 |
| 茄子 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 茴香球茎 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐和胡椒粉 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 罗勒叶 | 1杯 |
| 白葡萄酒醋 | 1大勺 |
意面按包装说明煮熟过水沥干。
茄子、洋葱、茴香球茎切丁，大蒜剁碎。锅中倒入适量橄榄油，再倒入蔬菜丁和蒜粒炒到刚刚变软，撒适量盐和胡椒粉调味。
室温放凉后与意面混合，再倒入剁碎的番茄、罗勒叶、白葡萄酒醋、少许盐和胡椒粉搅匀。
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