仔姜黄喉
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
用料
| 鲜黄喉（撕小点，入味） | 240克 |
| 仔姜（切颗粒） | 1块 |
| 小米椒（切段） | 8个 |
| 二荆条（切段） | 8个 |
| 洋葱（切片） | 少许 |
| 花椒 | 1克 |
| 豆瓣 | 20克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
仔姜黄喉的做法
重要：全程开小盖烹饪🍳，主锅倒油。加入花椒，煸炒模式1分钟/速度3/160℃，爆香
加入仔姜、豆瓣、洋葱继续煸炒模式1分钟/速度3/160℃，爆香
从投料口加入黄喉、小米辣煸炒模式5分钟/速度3/160℃
最后一分钟，加入二荆条、生抽，煸炒模式1分钟/速度3/160℃，起锅前加入盐1/4茶匙
小贴士
这道菜的味道关键在于仔姜，可以多放点！
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