腌仔姜

用料  

腌仔姜的做法  

1. 仔姜刮皮清洗干净。

2. 切片，越薄越好。

3. 加盐腌制。

4. 腌制3—4小时，期间经常翻动搅拌。

5. 把腌制出来的汤水挤掉+白醋+白糖搅拌，静置半小时就可以吃了。多余的可以装瓶密封，随吃随拿👏

小贴士

如果嫌仔姜辛辣味太重，腌制好挤掉水的时候可以加水浸泡几次。