韭黄爆黄喉
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黄喉请不要炒久了，容易老。绝招就是10秒
用料
| 黄喉 | 按人数购买 |
| 韭黄 | 适量 |
| 小米辣 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 青花椒 | 5-6粒 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 醋 | 半勺勺 |
| 淀粉 | 1勺半 |
| 泡椒 | 4个 |
韭黄爆黄喉的做法
黄喉改刀，切成这种
![韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第2张]( "韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第2张")
锅里烧水，水开后倒料酒、黄喉（10秒钟捞出来）
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装盘，黄喉里面放小米椒、姜蒜、泡椒、青花椒、豆瓣酱
![韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第4张]( "韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第4张")
韭黄➕小米椒➕鸡精➕醋➕水淀粉
![韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第5张]( "韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第5张")
烧油倒入黄喉倒入配菜，炒10秒。再把韭黄那盘配菜倒进去，大火炒10秒钟，韭黄断生就可以出锅了
![韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第6张]( "韭黄爆黄喉的做法步骤图，韭黄爆黄喉怎么做好吃 第6张")
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