韭黄年糕
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既可以当做菜，又可以当做饭。年糕Q弹软糯，老少咸宜！
用料
| 年糕 | 5条 |
| 韭黄 | 一小把 |
| 肉丝 | 2两 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 依个人口味 |
| 生抽 | 3勺 |
| 豆腐干 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
韭黄年糕的做法
年糕切片在水中泡5分钟，韭黄洗净切段，豆腐干切片，猪肉切片放入料酒生抽淀粉抓匀腌制5分钟。
![韭黄年糕的做法步骤图，韭黄年糕怎么做好吃 第2张]( "韭黄年糕的做法步骤图，韭黄年糕怎么做好吃 第2张")
锅中放油烧热，下入葱丝炝锅出香味，下肉片滑炒至变色微熟，放入豆腐干继续翻炒去掉豆腥味，再下入韭黄煸炒至微微出汤，下入年糕片，加入生抽，料酒，蚝油，盐搅拌均匀，随后立刻加入少半碗水翻动，以免年糕粘锅底。盖上锅盖焖1分钟，即可关火盛出食用。（最后步骤视年糕薄厚可自行调整水量和焖煮时间）
![韭黄年糕的做法步骤图，韭黄年糕怎么做好吃 第3张]( "韭黄年糕的做法步骤图，韭黄年糕怎么做好吃 第3张")
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