韭黄鳝丝

端午节这天，上海的习俗是吃“五黄” ，鳝丝和韭黄算是其中的两“黄”了～

用料  

韭黄鳝丝的做法  

1. 准备材料

2. 油、蒜、姜入主锅

3. 5秒/速度6打碎，接着3分钟/120度/小勺，爆香

4. 加入鳝丝和除韭黄外的所有调料，3分钟/V/反转/小勺

5. 加入韭黄，2分钟/V/反转/小勺

6. 最后30秒从量杯盖孔加入切碎的小葱，出锅，趁热享用。