鳝丝
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不用吐鳝骨,方便。
用料
黄鳝 | 400克 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黄酒 | 10克 |
香油 | 1勺 |
鳝丝的做法
鳝丝回来洗干净,倒料酒、淀粉抓匀,静置30分钟
生姜、蒜子切好
单独在准备一份蒜子,最后用。
洋葱切薄片
下锅煸香蒜子生姜
倒入鳝丝,加生抽、老抽、开水断生。
最后加入洋葱,烧出香味,加入香油提味。
快出锅再放一次蒜子
最后在放一次蒜子
小贴士
简单方便
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