酱仔姜
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冬吃萝卜夏吃姜，吃早饭，配粥神菜
用料
| 仔姜 | 5斤 |
| 生抽 | 1L |
| 盐 | 30克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 米醋 | 100ml |
酱仔姜的做法
清洗仔姜，用刀把皮削干净
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清洗干净的仔姜
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切片
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用30克盐腌半天，沥干水份
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1L生抽＋100克糖放入无油的锅内
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烧开
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放入仔姜
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烧开立即关火
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放凉
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装仔姜的瓶要煮沸消毒
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放入瓶中
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加入少量米醋
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放冰箱保存，可以放一年
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小贴士
每次取用时，要用干净无油的筷子，要不然会发霉长毛的
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