秘制仔姜

用料  

秘制仔姜的做法  

1. 1⃣嫩姜清洗干净

2. 2⃣切成片

3. 3⃣用食用盐腌制出水

4. 4⃣挤干水分，用纱布包裹起来，使用重力把多余水分压出来

5. 5⃣用清水清洗一至两遍

6. 6⃣挤干水分，锅中烧水捞一遍，再次挤干水分备用

7. 7⃣锅中倒入生抽

8. 8⃣放入老冰糖开火煮

9. 9⃣煮沸后倒入嫩姜煮一会

10. 1⃣0⃣煮差不多时放入小米辣（这一步可以不加）差不多就可以出锅了，秘制仔姜就制作完成啦😋

小贴士

非常下饭的，趁着嫩姜的季节可以多做些，用罐子装起来可以存放很久的，嗯非常好吃的