包圆儿美味佳肴

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用料  

包圆儿美味佳肴的做法  

1. 粉藕，九孔的，炖汤的酥烂那种，做馅里入味好熟，切起来手感好，不夹刀。

2. 肉馅分次加入，香菇碎末，葱姜末，点一小勺鲜酱油，加泡香菇水，搅得上劲

3. 藕碎加入肉馅，在放盐味精，锦州豆腐皮有咸味，盐少放点

4. 豆腐皮要薄的，像纸一样薄，还很韧不会破，透过去可以看到字，锦州和南方有这种，北京很少见

5. 一大张，我一切为二

6. 肉馅斜放四十五度，包的严实不会漏汤

7. 包好了，准备蒸锅

8. 上汽后蒸15分钟

9. 开吃，小油菜很好吃，霜打过以后的菜，有点甜

小贴士

包圆皮薄很容易干，随吃随拿，皮硬了影响口感