蛋挞(原来这么容易做)
来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
用料
牛奶 | 100毫升 |
鸡蛋全蛋 | 2个 |
淡奶油 | 30毫升 |
炼乳 | 30毫升 |
白砂糖(微甜) | 30克 |
蛋挞(原来这么容易做)的做法
这蛋挞皮30个19元,皮超正,成品可以卖十倍价格
不需要蛋黄分离,全蛋就可以,牛奶用了特仑苏100毫升,其他配料的量都随意,糖和炼奶按喜欢的甜度加,奶油不要超过50毫升就好
搅拌啊搅拌,随意搅拌,均匀了就好,最重要的是用筛子过滤两遍,倒入挞皮八分满,这个量只够做八个
预热好的烤箱200度烤20分钟,最后两分钟要看着,有点焦就关,太焦就毁了哦!简单易做,又是一道比肯爷爷还好吃的美食!
小贴士
1、第二次烤了十二个,所有的量加一半,3个鸡蛋150毫升牛奶。
2、第一次打蛋是拆了电动打蛋器的把柄出来打,第二次用两支筷子,效果不好,烤后蛋液洞很多,所以一定要用手动打蛋器!
3、第二次量增加了,200度火力不够,一定要210度,最后几分钟怕焦了再调到200
#蛋挞
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