青椒肉段【容易上手容易下嘴,来自老爸的真传😀😀】
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老爸的手艺来自我奶奶(👵阿拉桑海银儿)。奶奶的手艺都传给了爸爸👱,爸爸做饭那是相当好吃哒👍。现在我打算把爸爸的手艺都学来,以后做好吃的给他们。
幸福吧……
用料
猪肉 | 150克 |
青椒 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
葱姜蒜末 | 适量 |
花椒粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
青椒肉段【容易上手容易下嘴,来自老爸的真传😀😀】的做法
将肉切成片,每片0.5CM厚即可。加入少量盐,花椒粉,抓匀腌制。
将淀粉用少量水融开,倒入腌制的肉片中。
切好青椒,葱姜蒜末
1.热锅烧油,炸肉片,下油锅炸一遍即可。
2.剩底油,将葱姜末和一半的蒜末倒入锅中,加少许花椒粉,翻炒,加入青椒,倒入适量料酒,不糊锅即可,不要太多。撒盐,翻炒
3.待青椒快熟时倒入炸好的肉段。颠勺,翻炒,撒上剩下的蒜末,装盘出锅。
4.现在,你可以享用美味啦🤗🤗🤗
小贴士
1.水淀粉不要太干,稍微稀一点,也不要太稀,能包裹住所有肉片即可。
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