超省钱料理！回味无穷豆腐块，春日来点小清新~

上下班的时候发现，路旁柳条已生得郁郁葱葱，一树一树花开，春日氛围渐渐浓了起来。于是今天想和大家分享一道很有春天感的菜，干净清新是它的最大特点~

豆腐本是无味的，简单煎炒就可以轻松赋予它各种风味，是一种很好做的食材，做法上也有很多花样，非常适合厨房新人来练手，一起试试这道“蚝油葱香豆腐”吧~

做这道菜需要用到北豆腐，也叫做老豆腐，它的硬度、弹性和韧性较强，煎完还是漂亮完整的。做法非常简单，把豆腐煎香，裹上浓郁酱汁，色泽金黄诱人，再点缀上翠绿葱丝，便宜小菜立马拥有精致范儿。

用料  

超省钱料理！回味无穷豆腐块，春日来点小清新~的做法  

1. 小葱对折起来，切成葱丝。

2. 葱丝放入清水中浸泡一下。

3. 大葱切圈备用。

4. 豆腐切小块备用。

5. 碗中倒入蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和清水。

6. 搅拌均匀。

7. 锅中热油，倒入豆腐，煎至表面金黄，盛出备用。

8. 锅中倒入大葱煸香。

9. 倒入酱汁，翻炒至酱汁浓稠。

10. 倒入豆腐，翻炒均匀。

11. 出锅后，用葱丝点缀即可。

12. 清新简单的一道豆腐美食就完成啦，一起吃掉春天吧~

小贴士

*以上食材用量可做两盘