营养炖牛肉

其实这是道汤，苏联人很爱吃，小时候在姥姥家经常吃，姥姥是俄罗斯人，现在姥姥过世了，每次做这个汤都会想起她，这道菜不用放油，清炖，时间够长，营养美味

用料  

营养炖牛肉的做法  

1. 爱吃肥的买肋条，爱吃瘦的买上脑或牛腩，我买的上脑，切成小块，冷水焯水，去血沫，小火清炖

2. 想要汤红，可以先炒一下西红柿，我喜欢无油，清炖，把土豆胡萝卜洋葱柿子切块，大小随意，反正需要炖很久，牛肉炖一个小时后，放入，在炖半个小时放大头菜，切成块，随意切，手撕也可，在炖半个小时，出锅放盐，出锅最好放点香菜，

3. 两个小时，软烂可口，配米饭馒头都可以

小贴士

女士尤其喜欢这个菜，看起来清淡，实际汤很鲜，真的好吃，不油腻，还有肉吃，老少皆宜