自制小米锅巴【回味无穷】
来源：菜肴屋 阅读：1.42W 次
2020年，全民动员制作小米锅巴，我们也加入了
用料
| 小米 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
自制小米锅巴【回味无穷】的做法
我把小米泡了一个晚上，彻底泡透了……别人都是泡2个小时，我泡着泡忘了😅泡到可以捏碎了小米，就可以了。倒入适量面粉，搅拌，面粉比小米少，赶成薄饼，切成方片
![自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第2张]( "自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第2张")
油温热到7成，放入翻炒，不要火候大了。我一开始炸糊了，后来炸的金黄捞出就行
![自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第3张]( "自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第3张")
撒上盐和孜然粉，在搅拌面粉的时候加也行
![自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第4张]( "自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第4张")
颜色深的是炸糊了，一定注意火候
![自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第5张]( "自制小米锅巴「回味无穷」的做法步骤图 第5张")
小贴士
放一天，味道更佳
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