自制孜然味小米锅巴

用料  

自制孜然味小米锅巴的做法  

1. 小米淘干净，上锅蒸二十分钟

2. 加入面粉

3. 加入五香粉，鸡蛋，搅拌均匀。

4. 揉好面团

5. 将面团擀好，切成小片。

6. 将面片放入油锅，稍微上色捞出。

7. 撒上孜然即可食用。

小贴士

蒸小米比水泡小米的速度快一些。蒸小米时所用的水和小米量最好1:1.5.蒸好的小米直接加面粉就好了，不用另外加水。