孜然锅巴土豆（简单、初级）

适合初学者，简单、方便、美味。

用料  

孜然锅巴土豆（简单、初级）的做法  

1. 土豆洗净、去皮、切片（0.5毫米），用清水淘一次，沥干后备用

2. 辣椒面、孜然粉、花椒面、五香粉、盐均匀混合后备用

3. 热锅、倒油、热油，待油温升高开始冒烟时准备倒入土豆片

4. 将土豆倒入锅中翻炒2分钟，然后不停将土豆片翻面、煎炒，直到两面略焦黄，略有锅巴，向锅里的土豆片均匀洒满之前准备的调料、香葱，再煎1分钟后起锅。

小贴士

1、土豆片不要太厚（不容易熟）、也不能太薄（容易太干）。
2、口味比较偏辣的朋友，可以放一点小米辣，更有香辣的味道。
3、油不能少，否则会糊，稍微多一点油会更香。